Ritrovo a Modena per raggiungere un’antica Acetaia, situata in una villa storica di una famiglia modenese, nella quale viene prodotto l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Durante tale esperienza verrà presentata l’Azienda e verranno date spiegazioni sui vari tipi di aceto presenti sul mercato, sul processo produttivo, sulle antiche botti e su tutto quello che c’è da sapere del mondo del Balsamico. Una volta terminata la spiegazione si passerà a un momento dedicato alla degustazione-pranzo per far capire e comprendere come viene abbinato il Balsamico in cucina, questa è l’ESPERIENZA TRADIZIONALE che proponiamo, ma oltre questo tipo di esperienza è possibile richiedere altri due tipi di esperienze:
1)La MASTERCLASS CLASSIC, rivolta ad un pubblico di gourmet di prodotto balsamici.
2) La MASTERCLASS PROFESSIONAL, di solito è rivolta a gruppi o associazioni di degustatori, operatori della ristorazione o della filiera alimentare, grandi appassionati di cultura e conoscenza gastronomica.
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